BRIGADEIRO

Ingredientes:

1 lata de leche condensada azucarada
1 cucharada de mantequilla sin sal
7 cucharadas Nescau o 4 cucharadas de chocolate en polvo
virutas de chocolate para hacer bolitas.

Modo de preparo:
Colocar en una olla honda la leche condensada, la margarina y el cacao en polvo.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
Cocinar hasta que la brigada de la olla comienza a vengas arrastrado.
Deje enfriar y luego las manos con grasa de la margarina para hacer las bolas y las envuelven en virutas de chocolate.

COCADA

Ingredientes:
2 cucharas (sopa) de aceite de oliva
1 ½ taza (té) de coco rallado
1 caja (395 g) la leche condensada
1 taza (té) de azúcar.

Modo de preparo:
Colocar en una cacerola de fondo grueso todos los ingredientes, mezcle bien y cocine a temperatura alta. Una vez que espese un poco, baje el fuego y cocine por 3 minutos o hasta que la crema siempre así. Retire del fuego y batir con la ayuda de una cuchara, para 2 minutos, o hasta que comience a ablandarse.

Vierta rápidamente en una superficie de mármol o ligeramente engrasada para hornear y cortar cuando todavía estén calientes en trozos pequeños. Deje enfriar y sirva. Para hacer el punto de coco en más suave, añadir 1 cucharadita (tsp) de mantequilla después de retirar la crema del fuego. En este caso, sirven en la cuchara. Si lo prefiere, preparar un coco oscuro: el coco tostado en el horno o en una sartén, revolviendo constantemente, pero no se pierda el momento, ya que el coco puede ser amargo.

Panquecas brasileñas

Ingredientes:
2 tazas de harina cernida
1/2 cuchara de levadura en polvo
1/2 cuchara de sal
1 huevo
1/2 taza de leche
2 cucharas de mantequilla derretida

Modo de preparo:
En un tazón grande, combine la harina, , polvo de hornear y la sal.
En un recipiente mezclar, leche,huevo y aceite, hasta que la masa de quede suave.
Calentar una sartén , con un poco de aceite y añadir 1/3 de masa para la panqueca, giralas, cuando empiecen a aparecer burbujas, cocine hasta que se doren.

Pan de queso

Ingredientes:

Si nos atrevemos con el pan de queso en casa, necesitaremos unos 500 gramos de harina de yuca, 2 tazas de leche, un poco de aceite, 3-4 huevos y queso rallado. Hacer este pan de queso tiene sus trucos, aunque no es muy complicado de hacer.

Modo de preparo:

En primer lugar calentaremos la leche y el aceite.
Cuando hierba echamos la harina y lo apartamos del fuego, y echamos los huevos hasta que quede todo bien mezclado. Por último añadimos el queso y empezamos a amasar. Se hace una serie de bolitas que se introducirán en el horno a 180 ºC durante unos minutos, hasta cuando las bolitas se queden doradas.

animación

Tarta de pan

Ingredientes:

1 kilo de filete de pollo ( que este hecho con salsa)
2 paquetes de pan bimbo
2 zanahorias (picadas)
1 lechuga (para la decoración)
1 bolsa de patatas fritas (para la decoración)
aceitunas
mayonesa

Modo de hacer:

Picar el pollo y hacer una mezcla de ello con, mayonesa, y zanahoria. Luego poner una capa de pan en una bandeja, y otra con la mezcla y así sucesivamente.
Provadla está muy buena la tarta.

Feijoada - Frijoada

La feijoada es el plato que más me gusta de cocina brasileña,no sé si os va a gustar por que está hecha con fréjoles y hay mucha gente que no le gusta el fréjol, pero también los hay que sí.

Ingredientes:

1 kg de fréjoles
1 vaso de zumo de naranja
200 kilo/gramas de baicon
1 pata de cerdo
2 cucharas de aceite
1 chorizo medio (picado en rodajas)
1 cebolla (picada)
1 hoja de laurel
1 cuchara de mantequilla

Modo de hacer:

Un día antes de hacer la "feijoada", poner los fréjoles para descansar en agua,ajo y sal.
Al día siguiente poner en una cazuela grande, el ajo picado, la cebolla picada,la pata de cerdo , el chorizo picado,una cuchara de mantequilla,y la hoja de laurel,guisándolos, y luego echar los fréjoles y por último el zumo de naranja, dejando que se cocine durante una hora.
La "Feijoada", se suele servir con arroz y con ensalada de verduras.
¡ESPERO QUE OS GUSTE!